Anniversaire de mariage Noces de Cuir

Nous sommes allés au restaurant d'application du lycée hôtelier de Punaauia.

Et donc après le punch d'accueil le cadeau de Priscille l'attendait à table.

Voici la mise en bouche

Salade d'avocat et crevettes, pamplemousse des marquises.

Le poisson en entrée

Mousseline de perroquet

Beurre blanc à l'estragon

Fenouil étuvé.

Le plat de résistance

Souris d'agneau confite à l'orange

Boulghour aux petits légumes.

Et pour le dessert

Miroir aux fraises

La suite dans un prochain article.